Les vignerons de l’Open – Jeudi 11 juin
MAISON BRUYERE ET DAVID
Pour la première fois sur les tables de l’Open, nous sommes heureux de mettre en lumière un jeune domaine, Bruyère et David, l’un des plus prometteurs du nord de la Vallée du Rhône. Justin avait les terres familiales, l’envie et la curiosité, Sylvain avait bien bourlingué depuis sa Charente natale depuis le Jura jusqu’au Beaujolais et Ampuis (il a vinifié chez Jean-Paul Brun et chez les Gerin). Un coup de cœur amical et une appétence commune pour les aventures viticoles les confortent dans l’idée de s’associer. C’est chose faite en 2018, la Maison Bruyère et David était née.
Depuis le premier millésime en 2020, les deux larrons trustent les coups de cœur dans de nombreux établissements renommés de la capitale des Gaules et bien au-delà. Les vins sont profonds, directs et amicaux, un combo gagnant pour notre duo de choc, à boire absolument !
DOMAINE DE LA BRESSANDE
Le Domaine de la Bressande couvre 32 hectares de vigne sur les appellations Rully et Mercurey en plein cœur de la Côte chalonnaise, région viticole faisant le lien entre la Côte de Beaune au nord et le Maconnais au sud.
Propriété depuis 2010 de la famille Boisset, également propriétaire du célèbre Domaine de la Vougeraie, le destin du Domaine de la Bressande est confié à Anne-Laure Hernette.
Passionnée d’archéologie, c’est finalement en baroudeuse du vin qu’Anne Laure posera ses valises en Côte chalonnaise après avoir parfait sa formation en viticulture et œnologie chez François Lumpp à Givry, puis en Australie, Nouvelle Zélande et Argentine.
Passionnée par le terroir bourguignon, notre « vinicultrice », comme elle aime se dépeindre, aime plus que tout faire le lien entre le travail dans la vigne et le travail en cave. Avec sensibilité et maitrise, elle veille à ce que chaque bouteille soit le reflet de sa parcelle d’origine dans un style fait de finesse et d’élégance.
Ses Rully et Mercurey n’échappent pas à la règle, ce sont des vins qui « pinotent » comme on les aime !
Les vignerons présents au Village de l’Open Sopra Steria :
Lundi 08 juin – Domaine Jean-Luc Colombo et Maison Les Alexandrins
Mardi 09 juin – Domaine de Piaugier et Domaine Julien Pilon
Mercredi 10 juin – Les Vins de Vienne et Domaine Bryan Deleu
Jeudi 11 juin – Domaine Bruyère et David et Domaine de la Bressande
Vendredi 12 juin – Domaine Combier et Domaine Gerin
Samedi 13 juin – Domaine Christophe Cordier et Domaine de Rosiers
Dimanche 14 juin – Château Le Devay et Domaine Pierre-Jean Villa